About us
Welcome to Porokylä Bakery, where tradition meets innovation in every bite. Our bakery is nestled in the heart of the Finnish countryside, surrounded by pristine nature that inspires our craft.
At Porokylä, we are dedicated to creating artisan bread and pastries using time-honoured techniques and the finest local ingredients.
Our Vision
The most esteemed bread in Finland.
To us, the value of bread arises from the uncompromising way it’s made, with craftsmanship, respect for natural ingredients, and flavourful experiences. This value is something we want to convey to our customers. Our goal is to be the most esteemed and renowned producer of rye bread in Finland, chosen from the shelf when only the best will suffice.
Our Mission
We bake experiences.
Recipes
(in Finnish)
Products
(in Finnish)
Discover a delightful array of bread and pastries crafted with care at Porokylä Bakery. From our signature sourdough bread to decadent cinnamon rolls, each item is made with precision and love. We take pride in sourcing our ingredients from local farmers and producers, ensuring freshness, and supporting our community.
Kaurajälkkäri 4 kpl / 240 g, gluteeniton
Kaurajälkkäri on juureen leivottu lisäaineeton, runsaskuituinen ja gluteeniton jälkiuunileipä.
Kaurajälkkäri on leivottu 100 % suomalaisesta täysjyväkaurasta, ja se sisältää luonnostaan runsaasti kauran betaglukaani – vesiliukoista kuitua, jolla on tutkitusti terveyttä edistäviä vaikutuksia. Reilusti kuitua ja suutuntumaa nyt isommassa palakoossa.
Pure Kaura 6 kpl / 360 g
Pure Kaura – täydellinen pala purtavaksi.
Suomalaisesta täysjyväkaurasta leivottu jälkiuunimainen suosikkileipä, Pure Kaura – nyt suuremassa palakoossa! Runsaskuituinen, lisäaineeton purtavan jyväisä kaurapala on täydellinen valinta aamiaiselle, välipalalle tai eväsretkelle täytettynä lempitäytteilläsi. Pidempi paisto tuo leipään täyteläisen syvän maun ja rakenteesta mehevän, mutta säilyvän.
Koe Pure Kauran tuttu maku ja mehevyys, nyt isompana – arjen pieni hetki, joka tekee hyvää.
Kaurapellon Hilma 400 g
Kauran kultaa arkeen
Käsin leivottu vehnäkauraleipä, valmiiksi siivutettu. 38 % suomalaista täysjyväkauraa viljaraaka-aineista.
Tumma kaurapala 4 kpl / 240 g, gluteeniton
Pehmeä ja maukas gluteeniton leipä– hyvinvointia Lieksasta
Uusin palaleipämme on saanut lämpimän vastaanoton jo ennen lanseeraustaan – erityisesti sen mehevyys ja miellyttävä maku ovat tehneet vaikutuksen koemaistajiin. Tämä gluteeniton tummempi palaleipä ei maistu “gluteenittomalta”, vaan yksinkertaisesti hyvältä leivältä.
Se on runsaskuituinen ja valmistettu 100 % gluteenittomista viljaraaka-aineista, jotka tukevat hyvinvointia osana monipuolista ruokavaliota. Leipä leivotaan hyvinvoinnin leipomossamme Lieksassa, jossa meillä on vuosien kokemus gluteenittomasta leivonnasta ja sydämellinen ote käsityöhön. Haluamme tarjota vaihtoehtoja, jotka maistuvat koko perheelle – riippumatta siitä, noudattaako gluteenitonta ruokavaliota vai ei.
Marjapiiras 2 kpl / 150 g, gluteeniton
Tämä herkullinen marjapiiras kätkee sisäänsä mehukasta vadelmaa ja raikasta puolukkaa. Gluteeniton, laktoositon ja voilla leivottu. Mehevä ja murumainen pohja hellii makunystyröitä ja tekee yhdessä hillotäytteen kanssa jokaisesta suupalasta pienen elämyksen. Marjapiiras on pehmeä herkku, jonka voit nauttia lusikalla sellaisenaan tai vaniljakastikkeen kera.
Siemensydän 4 kpl / 200 g, gluteeniton pakaste
Siemensydän on käyttövalmis pakasteleipä, jossa on auringonkukan-, kurpitsan- ja chiansiemeniä. Leivottu Lieksassa. Gluteeniton siemenpalaleipä sisältää 9 % proteiinia ja 6 % kuitua. Viljaraaka-aineista 100 % on suomalaista täysjyväkauraa.
Käyttöohje
Sulatus: Voit sulattaa ja lämmittää leivät leivänpaahtimessa, mikrossa tai uunissa. Huoneenlämmössä leivät sulavat noin 45 minuutissa. Huom! Käytä tarvittaessa leiville omaa paahdinta, näin varmistat ettei kontaminaatioriskiä gluteeniin ole.
Mikroaaltouuni: aseta leivät mikronkestävälle lautaselle ja sulata puolella teholla (450 W) 1–2 minuuttia.
Uuni: lämmitä uuni 200 asteeseen. Levitä jäiset leivät leivinpaperin päälle pellille. Kuumenna uunin keskitasossa noin 5 minuuttia.