Ajankohtaista
Korpikulkijan Vehnäsämpylä on kehitetty vastaamaan kuluttajien toiveeseen: mehevä sämpylä, joka säilyy useita päiviä.
Reilun kokoinen, pehmeä ja viljaisa artesaanisämpylä tuo arkeen pientä luksusta – sellaisenaan tai runsaasti täytettynä. Nyt sämpylähyllyistä löytyy tuote, joka säilyttää mehevyytensä pitkään.
Kun kehitämme uusia tuotteita tai varmistamme tuttujen suosikkien tasalaatuisuuden, emme luota pelkästään resepteihin ja mittareihin. Yhtä tärkeä työkalu on aistinvarainen arviointi eli se, miltä leipä näyttää, tuoksuu, tuntuu ja maistuu.
Porokylän Leipomolla aistinvarainen arviointi on osa arkea. Se tarkoittaa käytännössä sitä, että koulutettu henkilöstö arvioi tuotteita järjestelmällisesti: onko palaleivän kuori sopivan sitkeä, miltä limpun sisus tuntuu suussa tai kuinka voimakkaana rukiin maku koetaan.
Porokylällä alkuvuosi on käynnistynyt vauhdikkaasti, kun Vesa Laitinen aloitti tehtävässään uutena toimitusjohtajana tammikuun alussa. – Ensimmäiset viikot ovat kuluneet tutustuessa leipomoyksiköihin, arjen tekemiseen ja ennen kaikkea niihin ihmisiin, joiden käsissä Porokylän tuotteet syntyvät, Vesa kertoo.
Pakkausuudistuksen myötä Porokylän Gluteeniton haluaa laajentaa käsitystä gluteenittomista tuotteista osana monipuolista ja hyvinvoivaa arkea. Siinä missä pakkaus houkuttelee nappaamaan tuotteen kaupasta, jatkavat herkulliset maut samaa tarinaa.
Porokylän Leipomon myymäläleipomon toiminta päättyy 18.01.2026 Kouvolan Veturissa.
Tuttu resepti, suurempi palakoko: pidetty Gluteeniton Kaurajälkkäri uudistuu, toiveita kuunnellen. Uudistettu gluteeniton kaurajälkkäri on osa leipomon gluteenittomien tuotteiden brändiuudistusta, joka lanseerataan markkinoille tammikuun 2026 lopussa. Uudistuksen tavoitteena on selkeyttää tuotevalikoimaa ja vastata entistä paremmin kuluttajien tarpeisiin, laadusta ja tutusta mausta tinkimättä.
Täysjyväpäivä 19.11. muistuttaa, että suomalaiset syövät yhä liian vähän täysjyvää. Haluamme muistuttaa, että täysjyvä ei ole vain terveyttä tukeva valinta, vaan myös maukas ja vastuullinen osa arkea. Kuluttajien on helppo lisätä täysjyvää, kun tuotteet ovat aidosti herkullisia.
Kauppatieteen maisteri Vesa Laitinen on nimitetty Porokylän Leipomo Oy:n toimitusjohtajaksi. Laitinen aloittaa työnsä 7. tammikuuta 2026. Yhtiön toimitusjohtajana vuodesta 2018 toiminut Erik Kärki siirtyy yhtiön hallituksen puheenjohtajaksi.
Kaura on yksi Porokylän Leipomon tärkeimmistä raaka-aineista erityisesti gluteenittomissa tuotteissa. Se tuo tuotteisiimme pehmeyttä, täyteläisyyttä ja ennen kaikkea terveellisyyttä. Kaura on osa vastuullista ruokaketjua, joka tukee sekä ihmisen että ympäristön hyvinvointia.