Dill Pickle dippi ja Pikkueväs
Dill pickle -dippi on raikas ja maukas lisäke, joka sopii loistavasti sekä leivän päälle
että uuniperunan kaveriksi. Suolakurkkujen rapsakkuus yhdistyy kermaiseen
pohjaan, tuoden tasapainoista makua ja virkistävää happamuutta. Tämä dippi on
täydellinen vaihtoehto niin arkiherkutteluun kuin juhlapöydän tarjottavaksi, ja sen
valmistus on nopeaa ja helppoa.
1 pkt Porokylän Pikkueväsleipää
1 valkosipulinkynsi
1 prk ranskankermaa (200 g)
1 prk maustamatonta tuorejuustoa (200 g)
2 rkl maustekurkkujen lientä
1 kevätsipuli
2 1/2 dl pilkottuja maustekurkkuja
1 rkl hienonnettua tilliä
1/2 tl sokeria
ripaus suolaa
mustapippuria
- Kuori ja hienonna valkosipuli. Laita se tehosekoittimeen tuorejuuston ja
ranskankerman kanssa. Sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon
maustekurkkujen liemi.
- Hienonna kevätsipuli. Kuutioi maustekurkut. Yhdistä seos
tuorejuustoseoksen kanssa.
- Sekoita joukkoon tilli, sokeri ja mustapippuri. Tarkista maku ja lisää
tarvittaessa hieman suolaa.
Dippi sopii heti syötäväksi, mutta sen maku
muuttuu intensiivisemmäksi, jos sen antaa maustua viileässä vähintään
yhden tunnin ajan.
