Dill Pickle dippi ja Pikkueväs
Dill pickle -dippi on raikas ja maukas lisäke, joka sopii loistavasti sekä leivän päälle
että uuniperunan kaveriksi. Maustekurkkujen rapsakkuus yhdistyy kermaiseen
pohjaan, tuoden tasapainoista makua ja virkistävää happamuutta. Tämä dippi on
täydellinen vaihtoehto niin arkiherkutteluun kuin juhlapöydän tarjottavaksi, ja sen
valmistus on nopeaa ja helppoa.
1 pkt Porokylän Pikkueväsleipää
1 valkosipulinkynsi
1 prk ranskankermaa (200 g)
1 prk maustamatonta tuorejuustoa (200 g)
2 rkl maustekurkkujen lientä
1 kevätsipuli
2 1/2 dl pilkottuja maustekurkkuja
1 rkl hienonnettua tilliä
1/2 tl sokeria
ripaus suolaa
mustapippuria
pankojauhoja koristeluun
- Kuori ja hienonna valkosipuli. Laita se tehosekoittimeen tuorejuuston ja
ranskankerman kanssa. Sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon
maustekurkkujen liemi.
- Hienonna kevätsipuli. Kuutioi maustekurkut. Yhdistä seos
tuorejuustoseoksen kanssa.
- Sekoita joukkoon tilli, sokeri ja mustapippuri. Tarkista maku ja lisää
tarvittaessa hieman suolaa.
- Levite dippi leivälle ja koristele maustekurkuilla, tillillä ja pankojauhoilla.
Dippi sopii heti syötäväksi, mutta sen maku muuttuu intensiivisemmäksi, jos sen antaa maustua viileässä vähintään yhden tunnin ajan.
