Miltä hyvä leipomotuote tuntuu, tuoksuu ja maistuu?

Arviointia voi opetella

Kun kehitämme uusia tuotteita tai varmistamme tuttujen suosikkien tasalaatuisuuden, emme luota pelkästään resepteihin ja mittareihin. Yhtä tärkeä työkalu on aistinvarainen arviointi eli se, miltä leipä näyttää, tuoksuu, tuntuu ja maistuu.

Porokylän Leipomolla aistinvarainen arviointi on osa arkea. Se tarkoittaa käytännössä sitä, että koulutettu henkilöstö arvioi tuotteita järjestelmällisesti: onko palaleivän kuori sopivan sitkeä, miltä limpun sisus tuntuu suussa tai kuinka voimakkaana rukiin maku koetaan.

Kaura – ravintorikas ja vastuullinen pääraaka-aine

Kaura on yksi Porokylän Leipomon tärkeimmistä raaka-aineista erityisesti gluteenittomissa tuotteissa. Se tuo tuotteisiimme pehmeyttä, täyteläisyyttä ja ennen kaikkea terveellisyyttä. Kaura on osa vastuullista ruokaketjua, joka tukee sekä ihmisen että ympäristön hyvinvointia.

Toivo Porokylän tuotteita omaan kauppaasi

Haluaisitko nähdä Porokylän Leipomon tuotteita omassa lähikaupassasi? Siirry kaupan sivulle ja jätä toive.

Tilaa uutiskirjeemme

Mitkä seuraavista aihealueista kiinnostavat sinua?